Aké sú recepty a tipy, ktoré musíte poznať pri prvom použití fritézy pre domácnosť?

S popularizáciou konceptu zdravej výživy, Vzduchová fritéza pre domácnosť sa stáva čoraz obľúbenejším. Pre tých, ktorí používajú vzduchovú fritézu prvýkrát, znalosť niektorých receptov a tipov, ktoré musíte poznať, vám môže pomôcť lepšie si užiť zábavu, ktorú prináša tento praktický nástroj na varenie.

I. Princíp činnosti fritézy

Fritéza využíva technológiu vysokorýchlostnej cirkulácie vzduchu na cirkuláciu horúceho vzduchu vo fritéze, takže povrch jedla je rýchlo dehydrovaný a vytvára chrumkavú kôrku, pričom uzamyká vlhkosť a živiny vo vnútri jedla, čím sa dosiahne podobný efekt ako vyprážanie, ale množstvo použitého oleja sa výrazne zníži.

II. Recepty, ktoré musíte poznať

Vyprážané kuracie krídelká

Zloženie: kuracie krídelká, soľ, čierne korenie, víno na varenie, svetlá sójová omáčka, plátky zázvoru, plátky cesnaku, múka, vajcia, strúhanka.

Kroky:

(1) Kuracie krídelká umyte a chvíľu marinujte v soľe, čiernom korení, varnom víne, svetlou sójovou omáčkou, plátkami zázvoru a plátkami cesnaku.

(2) Marinované kuracie krídelká postupne obaľte múkou, vajíčkovou tekutinou a strúhankou.

(3) Vložte kuracie krídelká do vzduchovej fritézy a nastavte vhodnú teplotu a čas. Vo všeobecnosti pečieme pri 180 ℃ asi 15-20 minút. Krídelká počas procesu raz otočte, kým povrch kuracích krídelok nie je zlatý a chrumkavý.
Zapečené hranolky
Zloženie: zemiaky, soľ, olivový olej.
Kroky:
(1) Zemiaky nakrájajte na prúžky a opláchnite škrob na povrchu čistou vodou.
(2) Použite kuchynský papier na absorbovanie vlhkosti na povrchu zemiakových pásikov, potom pridajte primerané množstvo soli a olivového oleja a dobre premiešajte.
(3) Vložte pásiky zemiakov do vzduchovej fritézy a nastavte teplotu na 200 °C na približne 15-20 minút. Krídelká počas procesu raz otočte, kým povrch hranolčekov nie je zlatistý a chrumkavý.
Pečené sladké zemiaky
Zloženie: sladké zemiaky.
Kroky:
(1) Batáty umyte a utrite vlhkosť na povrchu kuchynským papierom.
(2) Vložte sladké zemiaky do vzduchovej fritézy a nastavte teplotu na 200 °C na približne 30-40 minút. Konkrétny čas je možné upraviť podľa veľkosti sladkých zemiakov a výkonu vzduchovej fritézy. Počas varenia ho raz otočte, aby sa batáty rovnomerne zohriali.
3. Tipy na použitie
Predhrejte vzduchovú fritézu
Pred použitím vzduchovej fritézy je najlepšie ju predhriať. Predhriatím môže byť teplota vo fritéze rovnomernejšia, čím sa zlepší efekt varenia. Vo všeobecnosti je čas predhrievania asi 3-5 minút.
Ovládajte umiestnenie jedla
Pri vkladaní potravín do fritézy venujte pozornosť spôsobu, akým sú potraviny umiestnené. Nehromadte potraviny na seba, aby ste neovplyvnili cirkuláciu vzduchu a efekt varenia. Najlepšie je umiestniť jedlo rovnomerne do košíka na vyprážanie, pričom ponechajte určitý priestor.
Včasný obrat
Počas procesu varenia môže včasné prevrátenie spôsobiť rovnomernejšie zohriatie jedla, čím sa dosiahnu lepšie výsledky varenia. Vo všeobecnosti platí, že jedlo je potrebné otočiť raz za čas a konkrétny čas je možné upraviť podľa druhu a veľkosti jedla.
Zvoľte správnu teplotu a čas
Rôzne potraviny vyžadujú rôzne teploty a časy varenia. Pri použití vzduchovej fritézy zvoľte správnu teplotu a čas podľa druhu a veľkosti jedla. Všeobecne povedané, návod na obsluhu poskytne niektoré parametre varenia pre bežné potraviny, ktoré možno použiť ako referenciu.
Čistenie vzduchovej fritézy
Po použití fritézu včas vyčistite. Košík na vyprážanie a plech na pečenie môžete vybrať, vyčistiť teplou vodou so saponátom a potom utrieť dosucha suchou handričkou. Vnútro fritézy je možné utrieť vlhkou handričkou a následne utrieť dosucha suchou handričkou. Dávajte pozor, aby ste fritézu nenamočili do vody, aby ste nepoškodili elektrické komponenty.
Prvýkrát, keď používate domácu vzduchovú fritézu, pochopenie niektorých receptov a tipov, ktoré musíte poznať, vám môže pomôcť lepšie si vychutnať pohodlie a lahodnosť, ktorú vzduchová fritéza prináša. Dúfam, že vyššie uvedený obsah je pre vás užitočný.